grassa_green | Кабачковое

Я человек ленивый, готовить не люблю. Но я обожаю кабачки. А сейчас их много и сразу. Жареные кабачки уже поднадоели, фаршированные тоже. Придумала новенькое (главное - простенькое, минут на 15-20).

Режу кабачки мелкими кубиками, обжариваю с чесноком и острым перцем (его у нас наросло много в этом году, девать некуда, пихаю во все), добавляю резаный кольцами болгарский перец, и под конец - помидоры. Соль, приправы, все дела. Далее два варианта.

Первый: разбиваю туда яйцо, перемешиваю, посыпаю тертым сыром и под крышку на пару минут, пока сыр не расплавится. Все. Можно есть.

Вариант второй: отвариваю макароны, вываливаю по тарелкам, посыпаю сыром и сверху бухаю пару ложек этой зажарки. Все. Можно есть. Под белое вино хорошо идет.